Lemon cheesecake wafels met citrusfruit
Lemon cheesecake wafels met citrusfruit
Bereidingstijd :
- 20 minuten
Spullen :
- Staafmixer of blender
Ingrediënten :
- 180 gram havermeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 0,5 theelepel gemberpoeder
- 1 banaan
- 1 bakje Ísey Skyr Lemon-Cheesecake
- 60 ml (amandel)melk
- 2 eieren
Toppings :
- (Bloed)sinaasappel
- Mandarijn
- Extra Ísey Skyr
- Muntblaadjes
Porties: 4
Bereidingswijze
- Roer havermeel, bakpoeder, kaneel en gemberpoeder in een kom door elkaar.
- Mix de banaan, Ísey Skyr, amandelmelk en eieren met een staafmixer tot een glad geheel.
- Roer de natte ingrediënten door de droge ingrediënten heen. Laat het beslag even een paar minuten rusten.
- Verwarm een wafelijzer, vet dit in met wat kokosolie en een kwastje of met een bakspray.
- Bak wafels van het beslag.
- Serveer de wafels optioneel met het fruit, muntblaadjes en een extra lepel Ísey Skyr Lemon Cheesecake er bovenop.
Tip:
De wafels kun je ook bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast of invriezen.