Banaan – Toffee poffertjes

Bereidingstijd: > 5 minuten

Baktijd: 15-20 minuten

 

Ingrediënten voor ongeveer 35 poffertjes:

• 2 eieren
• 100 gr Havermeel
• 1 Theelepel bakpoeder
• 1 knijpzakje Ísey Skyr Toffee
• Scheutje Ahorn (Maple) Siroop
• 1 banaan in dunne schijfjes

 

Bereidingswijze:

1. Mix alles, zonder de banaan, tot een glad beslag.
2. Vet de poffertjesvorm in.
3. Schep in alle vormpjes wat beslag en leg hier een schijfje banaan op.
4. Schep vervolgens nog een beetje beslag op de stukjes banaan.
5. Bak de eerste lading poffertjes in een pan of zoals mij in een poffertjes ijzer. En bak door tot beslag op is.
6. Verdeel de poffertjes op een schaal en versier je deze met wat poedersuiker en optioneel wat toefjes Ísey Skyr Toffee.

Geniet ervan!